浙江省遂昌县2023年茶叶及相关制品比较实验报告
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浙江省遂昌县2023年茶叶及相关制品比较实验报告

5月20日,2023年第四届茶乡旅游发展大会在浙江省杭州国博中心举行。大会以“非遗”与茶乡旅游的融合发展作为大会的主题,通过发布“中国茶技·忆之非遗”为主题的茶乡旅游精品线路、“多彩茶乡—特色魅力茶乡”、全国“三茶”统筹发展典型案例以及主旨演讲等环节,推动茶乡旅游高质量发展,促进茶文化保护与传承。

本期为您推介茶乡旅游精品线路:句容市“茅山长青”茶旅二日游。

申报单位:句容市农业农村局

所在地区:江苏省句容市

包含景点:茅山茶场、茅山风景区、江苏茶博园;

旅游时段:3-11月

推荐茶叶:茅山长青、茅山翠眉、黄金芽

赏非遗茶艺,品容城茶香,游茅山美景——江苏省句容市地处宁镇扬丘陵山区,四季分明,温暖湿润,是中国名茶之乡,更是著名的茶叶古产地,其手工制茶历史可追溯到魏晋南北朝——晋代道家葛洪用茶炼丹,南朝思想家陶弘景研茶功效,唐代乾元年陆羽也在茅山隐居,并在茅山道观写出了《茶记》一卷。2019年“茅山手工茶制作技艺”列入镇江市非物质文化遗产目录,成为镇江市非物遗保护产品;同年“茅山长青”茶也通过了农业农村部农产品地理标志保护申报。

“茅山长青”茶旅二日游以“茅山长青”茶为主角,围绕它的发源地、发祥地带领游客游览茅山茶场、茅山风景区和江苏茶博园等3个精品景点,让游客在寻香品茗的悠然中深度了解“茅山长青”茶及茅山手工茶制作技艺。

茅山茶场茶园

游茅山茶场,饮“茅山长青”茶句容市茅山茶场位于茅山抗日战争根据地的中心地带。为纪念前辈和英烈,上世纪80年代,句容市茶叶专家和制茶能工巧匠研制成高档芽头茶,并命名为茅山长青,寓意烈士的精神像挺拔秀丽的茅山一样万古长青。“茅山长青”茶在全国茶专业评比中多次荣获大奖,2007年被评为江苏省名牌产品,2008年获江苏省著名商标,2022年“茅山长青”区域公用品牌价值为16.24亿元。“茅山长青”茶外形条索扁圆挺秀,色泽翠绿,叶底细嫩匀整,冲泡芽头朝上、竖于杯中,栩栩如生;内质香高持久,汤色清澈明亮、滋味鲜爽醇和。

茅山长青”茶

茅山茶场茶园面积1095亩,其中无性系茶园765亩。主要茶叶产品有茅山长青、茅山翠眉、茅山眉绿、茅山白茶等。茶园与森林相间、茶园内花树果树相套种,各种乔木、灌木、草本植被丰富,是林茶间种、花果套种立体复合型生态的茶园。茶园内还有采茶、品茶、制茶、茶艺表演、茶园观光等旅游服务项目。

茅山茶场茶园

生活不止眼前的苟且,还有远方的“春茶”和“花海”。茅山茶场内的茶苑民宿临水而建,别具一格的蓝色琉璃瓦与蓝天碧水相互映衬,在这里远眺茶园风景,看着茶女采茶劳作,享受偷得浮生半日闲的归园乐趣。

茅山茶场民宿

茅山茶场采用独特的茶园果树间种,茶园樱花、桃花间种,一年四季茶园风景各异,春天可赏樱花、桃花、芍药,夏天锦带兰常开不败,秋天脆柿挂果,橙黄喜人。每到阳春三月,桃花次第开放,竞相争艳,赏花期从三月中旬持续到四月下旬,吸引了无数游人前来观赏。

“采茶也是一门艺术,不可用手‘揪’芽儿,要用食指拇指对捏茶芽,然后再用指甲轻轻一掐,这样掐茶尖,茶树不会受伤。” 连绵低伏的茶山上,盛开的桃树下,采茶女穿梭在茅山茶场成行的茶林当中,她们一边灵活地忙碌着,一边为游客们解释采茶的技巧,组成了一道亮丽的风景线,让茶场更加充满诗意、充满生机与活力。

在茅山茶场观看体验茶艺表演,茶艺的基本流程为备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶和收具等,在这里品茗闻香,只觉气舒神怡,心净神清,浮躁和张扬一点点地被抽走,恬静和安逸萦绕周身。

“茅山手工茶制作技艺”具有其独特性和文化内涵,2019年被列入镇江市非物质文化遗产目录,成为镇江市非物遗保护产品。周性枝是茅山手工技艺制茶非遗项目第四代传承人,被评为“全国技术能手”、“江苏省制茶大师”。1986年,当时只有15岁的周性枝开始跟着父亲学做茶,每天勤勤恳恳与茶接触,大量的茶叶加工,每天的耳濡目染,让他对茶有了深刻的认识。“手工炒茶是祖辈传下来的技艺,一定不能丢了。”当年爷爷的话,周性枝一直记在心里,也这样做着,祖辈发明的炒茶绝技就这样在周家一代代人的指尖上传承下来。

茅山风景区鸟瞰茅山,千岩竞秀,草木朦胧其上,如云兴霞蔚,山势如舞动的长龙,自东北向西南逶迤而下,绵延百里。西抱茅山湖,南与九龙山一脉相连,山峰苍翠,泉水泠泠,仙洞幽谧,可谓春有山容夏有气,秋见山情冬见骨。漫步山中,微风拂面,水鸟掠湖,悠享生态自然之美。

茅山之巅的九霄万福宫,是茅山影响最大的一座宫观,它融合传统建筑及宗教风格,红墙黛瓦、飞檐斗拱,隐匿于青山绿林之间。置身于此,山林连绵、云雾翻涌、山峦起伏的秀美风景尽收眼底,谷间林声如天籁,清新的空气混着花香沁人心脾,心境如同洗过的茶一样纯净,暂时忘却俗世的烦恼。

游览茅山,不可不饮茶。游览倦了,可来到华阳洞外静坐品茶。明代《茶疏》云:水为茶母。茶再好,也离不开水。水,是茶的知音。悠然的午后,当茅山喜客泉清澈甘冽的古泉水落入杯中,“茅山长青”的清香随之散发,游客在真山真水中品味着真茶真意,感受着隐逸山水田园的悠然自得。

江苏茶博园江苏茶博园前身为高庙茶场,创建于1958年,园区现占地面积2200亩,以“感悟茶文化、体会茶境界”为主题,分为现代茶事、茶文化体验、茶叶技术科技示范和茶文化休闲养生四大区域,是集休闲、养生、教学、科研、文化于一体的茶业博览园。

江苏茶博园紧紧围绕“茶”主题,荟萃了近百种的茶树资源,展示了多种茶园栽培模式,整个茶博园有40多个主题景点,已形成了两条“茶”旅游线路:一条是由习茶院、天下第一壶、百茶园、茶史馆、茶学院等多种景观组合而成的茶竹林科普文化景观;另一条是老子茶馆、茶艺表演馆、制茶体验馆、百果采摘园、茶情高尔夫、滑草场等多种乡村体验方式组合而成的茶园休闲娱乐景观。

习茶院是茶博园景区最大亮点,该景点集茶类加工、手工制茶体验、茶艺表演及相关制壶、制陶、制饼体验、字画等文化内涵馆场建设,将江苏茶文化融入园林景观,再现江苏名茶的自然和人文的生长环境,加深对江苏茶文化景观的直观印象,让游客感受“茶、水、具、境、艺”的文化内涵。

茶博园景区设有茶艺馆、茶艺中心、老子茶馆等设施,为游客提供喝茶、棋牌、书画、茶艺表演等服务,在游览、娱乐之余,游客还可在优雅环境氛围中,欣赏茶艺表演,学习切磋茶叶冲泡技艺,增长技艺、陶冶情操。

茶博园景区开发了采茶体验、制茶体验等休闲项目,设立专门的采摘区,占地面积50亩,游客可在专业人员指导下体验采茶之乐。采摘几片茶叶,在资深制茶师傅的教导下对茶叶进行加工,制成一泡好茶,泡出一杯香茗,捧在手上,闻着茶香,享受人生那份本该有的惬意。

江苏茶博园根据园区的实际情况,结合中小学乃至幼儿园的春秋游、社会实践规划需求,设计了一套茶旅融合的研学项目内容,能有序、有效地开展研学实践,帮助学生及游客学习茶道礼仪、普及茶知识、感悟茶文化。

注:图文由句容市农业农村局提供,转载请标明出处。

来源:中农促茶产业分会

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